台灣人不知道的茨城

今年的9/19~9/23 是日本新製造出來的 銀周→就是相對著黃金周來的名詞啦!!
是個連五的小休假

前兩道是從 ‪‎酪梨壽司‬ 的愛妻便當來的idea~
波菜是老公的愛菜，婆婆那裡傳授的基本家庭料理唷!!
‪‎
 
‪焗烤香菇‬

 
材料:⋯⋯
*香菇 ‪‎椎茸‬ 4朵
*培根 ‪‎ベーコン‬ 2片
*美乃滋 ‪‎マヨネーズ‬
*焗烤起士 ‪‎とろけるチーズ‬

做法:

1.把培根2片切碎，不放油，小火將培根放入鍋裡煎。

2.新鮮香菇去蒂後，香菇蒂跟香菇咖啡色那面一起放入鍋中煎。

3.培根出油，煎香，有點焦，上色之後就可以關火。

4.把培根分成四等份，放到香菇內。

5.培根上擠上少許美乃滋，放上比薩用起士。

6.放入烤箱，烤約5~8分鐘，起士融化上色就可以了!!

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我家沒有正式的烤箱，
是日本很常見，瓦斯爐中間還有個可烤東西的烤爐，
但因為下層必須放水(以免過熱燒焦起火)，
所以每次要是長時間烤土司等等，不能翻面的食物，
下層都會濕濕的→變成蒸東西了。
所以我先煎了香菇，以免那面沒熟。

如果是用家裡的烤箱，可以略過先煎香菇那段。

烤爐的上層是用火直接烤(小火)，非一般烤箱的電熱管等等
所以燒烤時間跟溫度我並不清楚，
因為香菇也先煎烤過了，基本上食材都是熟的，所以大家自己看情況，等起士融化就ok了。

 

南瓜沙拉

材料

*南瓜 カボチャ

*水煮蛋　ゆで卵　1顆

*葡萄乾　レーズン

*美乃滋　マヨネーズ 2大匙

*鹽 少許 しお

*黑胡椒 少許　あらびきこしょー

 

做法:

1.冷水就放入常溫的雞蛋，水滾後放入南瓜。南瓜亦可以用微波爐10分鐘的煮熟!

2.水煮蛋約8分鐘可起鍋，南瓜則是軟了就可以!!

3.蛋放涼撥殼，切碎。南瓜放涼搗碎→變南瓜泥。

4.南瓜泥中，放入少許鹽、黑胡椒、美乃滋2大匙 及葡萄乾

5.拌勻後最後拌入切碎的水煮蛋，再拌一次。放入冰箱冰鎮。

 

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南瓜我是帶皮一起攪碎，因為已經煮軟了，南瓜皮其實一樣好吃。

但南瓜泥的顏色就會比較深，不漂亮。

願意花工夫的人可以在這裡先把南瓜皮分開，切小塊，之後再一起拌入。

放到冰箱可當小菜，分好幾次食用!!

 

 

芝麻香波菜

   

食材:

*波菜 一把

*白芝麻 2大匙

*醬油 2大匙

*糖 1大匙

*鹽 少許 (燙波菜用)

*橄欖油 少許(燙波菜用)

 

做法:

1. 煮一鍋滾水，灑一點鹽，放少許橄欖油，把波菜洗淨後放入滾水中10秒後就可以關火。

翻動波菜，讓波菜都有泡到熱水，變色變軟就可以起鍋了。熱水中約30秒就很足夠了。

 

2. 醬油中放入白芝麻跟糖，部分白芝麻建議可用砵搗碎成粉 ，或是在日本超市可以直接買到　#すりゴマ粉狀的~比較香直接入味。

 

3.將波菜擠出水分(小心熱水燙)，拌入醬汁中就完成。 先擠出水分是為了比較容易入味!!

 

 

 

 

話說今年日本夏天無敵短，大概只有一個月時間。
8月中就一直維持20~25的溫度，害我的棉被才剛收起來馬上就又拿出來了!!
 
這兩個禮拜連續一直下雨，簡直跟台灣的梅雨季沒兩樣，
地板都濕濕的感覺，感覺要長香菇了。
早上起床看到放晴，還以為終於可以看到太陽公公了!!⋯⋯
殊不知才剛送完老公出門上班，馬上看到『特別大雨警報』
尤其是茨城縣跟隔壁的栃木縣,而且還是"數十年來一度的特別豪雨警告"，
要請大家隨時做好逃命避難的準備。→電視上真的這樣寫

接著所有電視台都是不停的跑馬燈跟警報呼籲，
我住的地方也在警戒範圍內，嚇得我!!!!

 

婆婆公公們也訊息來說叫我們要小心，
記得聽市役所的廣播，記住避難地點!!!
(到現在還是覺得不可思議，就是""張君雅小妹妹~"裡面的那種廣播!

但在家裡面真的聽不清楚阿><)
害我不得不快換好衣服，以免逃命時只穿著邋裡邋遢的睡衣

 

結果，還好到現在我這裡都沒下什麼雨!!
只飄了一下下就停了。不過太陽也沒出來
不過其他地方真的是很慘，
河川氾濫了好幾條，包括那有名的鬼怒川。

 

這次是因為颱風18號(艾陶颱風)帶來的鋒面，雖然他已經離開，
but, you know,颱風後的的鋒面帶來的大雨才是真正可怕阿!!!

 

 

最後，公公在訊息最後說，這樣大家就不會忘了
我的58歲生日，是在這麼轟轟烈烈的日子中度過的!!!

 

是的，今天是公公生日，不過我完全沒準備任何生日禮物:p
老公說下裡拜出差再買日本酒孝敬他好了!!笑

 

但其實我想回他的是
『這算甚麼，我經歷了台灣每年颱風的大風大雨，這只是一塊小蛋糕阿~才不會特別記得哩』

看在他生日的份上，我會忍住的。><

 

但我更想說的是~在這樣的日子也沒有停止上班上課!!!!!!

日本人到底有多ㄍ一ㄥ啊!!!!!!

 

 

 

補充: 台灣媒體報導: http://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/1440274 有文字+影音

因為被朋友們催促，最近在FB 發表了一些食譜!!
但FB實在很難找資料!!!
於是在這裡統整一下!!!

突然就想起第一次見家長的情形了~
趁還有記憶的時候不寫怎麼行~
 
那是在~3年前~(時光飛逝)!!

居然最後搞成自由行~~
有點意外!!
 
原本想說參加旅行社的蜜月團!

拖了快半年了~~
真的到非不可處理的時候~~
終於才動起來~~
前天晚上一個衝勁~上網把機票訂好了!!

今天突然天氣遽變~和前天差了近20度~
剛好身體不佳~喉嚨痛!!
只好關在家裡一整天!!
我知道~~這一切其實都是因為"不運動"造成的........

最近不曉得為什麼會回想起以前的人~~
小學的中學的朋友??
我想答案只有一個~~